Co to jest kurkumina?
Kurkumina jest cząsteczką roślinną otrzymywaną z kłącza ostryżu, zwanego też kurkumą (Curcuma longa). Dzięki niej indyjska curry ma intensywną, żółtą barwę. W medycynie indyjskiej i chińskiej kurkuminę od tysiącleci stosuje się w leczeniu wielu chorób i jako środek przyspieszający gojenie ran. Znaczenie kurkuminy podkreśla wiele dowodów naukowych potwierdzających jej właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.